Ευαγγελία Σωτηροπούλου: H ταλαντούχα οινολόγος η οποία ανακάλυψε ένα νέο τρόπο να αξιοποιήσει το κουκούτσι του σταφυλιού και να το μετατρέψει σε πράσινο σαπούνι! Η νεαρή ερευνήτρια έχει σπουδάσει στο Εθνικό Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών με μεταπτυχιακό στη βιομηχανική χημεία , δούλεψε στην παραγωγή γιγαρτελαίου -λάδι από το κουκούτσι του σταφυλιού- και κατάφερε να καινοτομήσει δημιουργώντας τη δική της σειρά καλλυντικών και περιποίησης χρησιμοποιώντας υλικά που μας μοιράζει η φύση απλόχερα. Η ίδια μίλησε στο Lay-out.gr και μας εξήγησε τη σπουδαιότητα της χρήσης του γιγαρτελαίου καθώς και για τις εξαιρετικά ευεργετικές δράσεις του στην επιδερμίδα μας. Απολαύστε την…
Πες μας λίγα λόγια για εσάς …
Ε.Σ. Eίμαι οινολόγος, με μεταπτυχιακά στο μάρκετινγκ και στη βιομηχανική χημεία και υποψήφια διδάκτορας στο τμήμα Χημείας του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΕΚΠΑ). Έχω εργαστεί ως οινολόγος, αρχικά στο κομμάτι της παραγωγής και στη συνέχεια στο κομμάτι της έρευνας και της εκπαίδευσης.
Πως μπήκε ο Oinosporos στη ζωή σας?
Ε.Σ. Η ιδέα της σειράς περιποίησης «Oinosporos» προέκυψε από την έρευνα μου στο ΕΚΠΑ (Εθνικό Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών) με πεδίο έρευνας το γιγαρτέλαιο (λάδι από το κουκούτσι του σταφυλιού) από ελληνικές ποικιλίες με απώτερο σκοπό την αξιοποίηση του συγκεκριμένου ελαίου στη δημιουργία προϊόντων περιποίησης. Ερευνώντας τα ευεργετικά του αποτελέσματα, αποφάσισα να δημιουργήσω προϊόντα που να το περιέχουν και να προσδίδουν τις ιδιότητές του στην επιδερμίδα. Για τρία χρόνια έκανα πειραματισμούς μέχρι να καταλήξω στα σημερινά προϊόντα και έτσι προέκυψε ο Oinosporos, με την ονομασία του να προκύπτει από την κινητήριο δύναμη του εγχειρήματος, που είναι το κρασί και το κουκούτσι (γίγαρτο) του σταφυλιού αλλά και με ένα συμβολικό τρόπο, το αρχικό στοιχείο από το οποίο δημιουργείται ή γεννιέται κάτι, που συμβολίζει τη νέα αρχή και την ελπίδα.
Μιλήστε μας για τα προϊόντα που μπορούμε να βρούμε στον Oinosporo…
Ε.Σ. Η σειρά περιποίησης περιλαμβάνει σαπούνια, ενυδατικές κρέμες, κρέμες απολέπισης, έλαια περιποίησης, προϊόντα περιποίησης χειλιών και πρόσφατα κυκλοφόρησε και η σειρά wine spa που περιλαμβάνει κεριά και αρωματικά χώρου με χρώματα και αρώματα που παραπέμπουν στο λευκό και ερυθρό κρασί.Αυτό που κάνει διαφορετικά τα προϊόντα Oinosporos είναι το κυρίαρχο έλαιο, το γιγαρτέλαιο και τα κουκούτσια που επίσης χρησιμοποιούνται και γενικά η «σταφυλοκεντρική» προσέγγιση που υπάρχει. Πέρα από το γεγονός ότι περιέχουν αποκλειστικά φυσικά συστατικά, φιλικά προς τον άνθρωπο χωρίς τοξικές ουσίες για την επιδερμίδα, βασίζονται στην κυκλική οικονομία και σέβονται το περιβάλλον.
Θα μας εξηγήσετε τις ευεργετικές ιδιότητες του ελαίου του κουκουτσιού του σταφυλιού (γιγαρτέλαιο);
Ε.Σ. Το γιγαρτέλαιο έχει εξαιρετικά ευεργετικές δράσεις στην επιδερμίδα. Είναι πολύ ελαφρύ, απορροφάται εύκολα από το δέρμα και δεν αφήνει οποιοδήποτε υπόλειμμα σε αντίθεση από άλλα είδη ελαίων. Έχει στυπτικές ιδιότητες, καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες και βοηθώντας τη σύσφιξη του δέρματος. Η τακτική εφαρμογή του γιγαρτελαίου προσδίδει βασικά την απαραίτητη στυπτικότητα που είναι χρήσιμη για την τόνωση του δέρματος και τη σύσφιξή του. Τέλος, η ισχυρή αντιοξειδωτική δραστηριότητα του γιγαρτελαίου, που οφείλεται στην υψηλή συγκέντρωση των πολυφαινολών, μειώνει σημαντικά τα επίπεδα των ελευθέρων ριζών.
Τα προϊόντα σας σε τι κοινό απευθύνονται? Μπορούν όλοι να τα χρησιμοποιήσουν;
Ε.Σ. Ο Oinosporos απευθύνεται σε όλους όσους δίνουν σημασία στην περιποίηση και στην φροντίδα του εαυτού τους, σε όλους όσους θέλουν να χρησιμοποιούν ευέλικτα φυσικά προϊόντα ομορφιάς που δεν επιβαρύνουν τον ίδιο τους τον εαυτό αλλά και το περιβάλλον ταυτόχρονα εφόσον έχουν ξεκάθαρο οικολογικό προσανατολισμό. Τα προϊόντα Οinosporos περιέχουν αποκλειστικά φυσικά συστατικά, φιλικά προς τον άνθρωπο χωρίς τοξικές ουσίες για την επιδερμίδα. Ο συνδυασμός των ελαίων βοηθά στην καταπολέμηση της δράσης των ελεύθερων ριζών, με τις οποίες έρχεται αντιμέτωπος διαρκώς ο ανθρώπινος οργανισμός.
Aντιμετωπίσατε δυσκολίες κατά τη δημιουργία του Oinosporos?
Ε.Σ. Κατά τη διάρκεια της διαδρομής υπήρξαν αρκετές δυσκολίες, απογοητεύσεις και προβληματισμοί που σαφώς αποτέλεσαν πρόκληση για μένα στο να συνεχίσω στο επιχειρηματικό στίβο. Το σημαντικό όμως είναι να μην αφήνεις τον εαυτό σου να τα παρατήσει και να απογοητευτεί παρόλες τις δυσκολίες που πιθανόν να αντιμετωπίζει. Ιδιαίτερη χαρά και ώθηση να συνεχίσουμε την πορεία μας αποτέλεσαν οι βραβεύσεις που πήραμε τον Ιούνιο του 2018 ως καινοτόμα επιχειρηματική ιδέα από το διαγωνισμό που έγινε στο πλαίσιο του τέταρτου κύκλου του εκπαιδευτικού προγράμματος «Η Επιχειρηματικότητα στην Πράξη», από το Εργαστήριο Επενδυτικών Εφαρμογών και το Κέντρο Καινοτομίας και Έρευνας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών όπως και το βραβείο Gold στα βραβεία RISE (Retail Innovation for Sustainable Ecosystems) Awards του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών τον Δεκέμβριο του 2019.
Το τελευταίο καιρό βλέπουμε ότι ο κόσμος έχει στραφεί στα φυσικά προϊόντα. Τι πιστεύετε ότι είναι αυτό που κάνει τους καταναλωτές να τα επιλέγουν τελικά;
Ε.Σ. Είναι γεγονός ότι πλέον οι καταναλωτές αναζητούν τα φυσικά προϊόντα, με λιγότερα χημικά στοιχεία και οικολογικό πρόσημο. Υπάρχει ενημέρωση και αναζήτηση των καταναλωτών για προϊόντα που δεν προκαλούν ανεπιθύμητες ενέργειες, φιλικές προς τον οργανισμό, εξάλλου ό,τι χρησιμοποιούμε περνά και αφομοιώνεται από τον οργανισμό μας, γι’ αυτό πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί στις επιλογές μας.
Γιατί να επιλέξω τον Oinosporo;
Ε.Σ. Eπιλέγουμε τον Oinosporo γιατί εκτός των άλλων, η βασική του φιλοσοφία είναι η επαναχρησιμοποίηση των πόρων του οινοποιείο, διαμορφώνοντας μια πιο βιώσιμη και αλλά και πιο ανταγωνιστική οικονομία. Επιπλέον, η χρησιμοποίηση ανακυκλώσιμων υλικών συσκευασίας που δεν επιβαρύνουν το περιβάλλον, βοηθά στην υιοθέτηση του μοντέλου της κυκλικής οικονομίας, δημιουργώντας καινοτόμα προϊόντα, νέες θέσεις εργασίας και επιχειρηματικές ευκαιρίες.
Έχει υπάρξει κάποια συνεργασία του Oinosporos με το εξωτερικό;
Ε.Σ. Υπάρχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον από το εξωτερικό, ήδη έχουμε ξεκινήσει συνεργασία με τη Γερμανία και ερευνούμε δυνατότητες συνεργασίες και σε άλλες χώρες.
Που μπορούμε να βρούμε τα προϊόντα σας και πως μπορούμε να έρθουμε σε επικοινωνία μαζί σας?
Ε.Σ. Παραπάνω πληροφορίες για τον Oinosporo μπορείτε να βρείτε στην ιστοσελίδα μας. Τα προϊόντα μας διατίθενται ηλεκτρονικά μέσω του ηλεκτρονικού μας καταστήματος και μπορείτε να τα βρείτε σε επιλεγμένα καταστήματα, κάβες και οινοποιεία.
Υπάρχει κάτι που θα θέλατε να κάνετε στο μέλλον ?
Ε.Σ. Έχοντας επιστημονικό υπόβαθρο, δίνεται ιδιαίτερο βάρος στη συνέχιση της έρευνας προς εμπλουτισμό των προϊόντων Oinosporos με νέα δραστικά συστατικά αλλά και προς δημιουργία καινοτόμων ιδεών πάντα με γνώμονα το σταφύλι, το κρασί και τα υποπροϊόντα τους.
