Βάλια Βενιζέλου και Βίλλυ Μαυροειδή!! Let’s Cook Together είναι το μότο τους και αυτό ακριβώς κάνουν!! Μας βοηθούν να μαγειρεύουμε όλες… μαζί. Πρόκειται για δυο νεαρά ταλαντούχα κορίτσια με κλίση στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική που κατάφεραν εν μέσω καραντίνας να κάνουν το χόμπι τους διασκέδαση και να μας βοηθήσουν να μάθουμε περισσότερα για τον υπέροχο κόσμο της γαστρονομίας. Ας τις γνωρίσουμε καλύτερα …
Πείτε μας λίγα λόγια για εσάς…
Βάλια – Βίλλυ: Εμείς είμαστε η Βάλια Βενιζέλου και η Βίλλυ Μαυροειδή. Είμαστε 30 και 24 χρονών αντίστοιχα και έχουμε σπουδάσει Φιλόλογοι στο Πανεπιστήμιο Πατρών. Δημιουργήσαμε μαζί την ομάδα Kitchen Stories – Let’s cook together στο Facebook, πριν 1,5 μήνα περίπου και μετράμε ήδη 5.500 μέλη. Στην ομάδα μας ανεβαίνουν καθημερινά πολλές συνταγές και φωτογραφίες από φαγητά και γλυκά, live μαγειρικής αλλά και εβδομαδιαίοι διαγωνισμοί με δώρα για τα μέλη μας, όπως μαγειρικά σκεύη, καλλυντικά, κοσμήματα και πολλά άλλα. Η ομάδα μας αγαπήθηκε από την πρώτη κιόλας στιγμή και αυτό γιατί δεν είναι μια ομάδα απρόσωπη. Έχουμε επικοινωνία με όλες τις γυναίκες της ομάδας μας και δενόμαστε με την καθεμιά ξεχωριστά. Είμαστε ανοιχτές σε προτάσεις και νέες συνεργασίες και δίνουμε την ευκαιρία κάθε εβδομάδα, σε όποιο μέλος θέλει, να βγει live να μαγειρέψει.
Πως αποφασίσατε να ασχοληθείτε με τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική;
Βάλια – Βίλλυ: Από όταν θυμόμαστε τον εαυτό μας, πηγαίναμε κοντά στη μαμά και τη γιαγιά μας και τις παρακολουθούσαμε όταν μαγείρευαν. Όσο τα χρόνια περνούσαν, γινόμασταν όλο και πιο ενεργές στην κουζίνα γιατί μας άρεσε να μαθαίνουμε κάθε μέρα νέες συνταγές και να δοκιμάζουμε καινούργια φαγητά. Όλα αυτά σε συνδυασμό με τη χαρά που νιώθουμε όταν μαγειρεύουμε για τα αγαπημένα μας πρόσωπα, μας κάνει να περνάμε πολλές ώρες της μέρας στην κουζίνα, δοκιμάζοντας νέες γεύσεις.
Πως προέκυψε η ιδέα να δημιουργήσετε μια ομάδα στο FACEBOOK για να μοιράζεστε τις συνταγές σας;
Βάλια – Βίλλυ: Ο λόγος που δημιουργήσαμε αυτή την ομάδα είναι η αγάπη μας για τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Ξέραμε ότι μέσα από αυτήν την ομάδα, θα μοιραζόμασταν πολλές συνταγές, ιδέες αλλά και ξεχωριστά φαγητά. Θέλαμε λοιπόν να βρούμε γυναίκες από όλη την Ελλάδα αλλά και το εξωτερικό, με το ίδιο πάθος για τη μαγειρική, ώστε να διευρύνουμε τις γνώσεις μας αλλά και να προσφέρουμε και εμείς τις δικές μας. Στόχος του Kitchen Stories είναι να βγάλει όλες τις γυναίκες από το δίλημμα « Τι μαγειρεύουμε σήμερα; », να βοηθήσει νέα κορίτσια να μαγειρέψουν αλλά και γυναίκες που δεν αγαπούν τόσο την κουζίνα, να τη δουν με άλλο μάτι.
Σε τι κοινό απευθύνεστε;
Βάλια – Βίλλυ: Η ομάδα μας είναι καθαρά γυναικεία, χωρίς να θέλουμε φυσικά να υποτιμήσουμε το ανδρικό φύλλο. Γνωρίζουμε άλλωστε ότι πολλοί σπουδαίοι σεφ, είναι άνδρες. Όμως το Kitchen Stories απευθύνεται σε γυναίκες. Σε γυναίκες μεγαλύτερης ηλικίας, με εμπειρία χρόνων στην κουζίνα, αλλά και σε νεότερες ηλικίες που τώρα κάνουν τα πρώτα τους βήματα στο συναρπαστικό κόσμο της μαγειρικής. Πιστεύουμε πολύ στη «γυναίκα» και στις γυναικείες φιλίες, γιατί μέσα από τη δική μας ξεκίνησε κάτι τόσο όμορφο και δημιουργικό. Οι γυναίκες ενωμένες άλλωστε, μπορούν να κάνουν τα πάντα!! Επίσης θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε την κυρία Μάγδα Σελλά για τη πολύτιμη βοήθεια της σε αυτή μας τη προσπάθεια.
Πως θα περιγράφατε τη μαγειρική σας;
Βάλια – Βίλλυ: Η μαγειρική για εμάς, είναι χόμπι. Αλλά όχι μόνο. Είναι και τέχνη πνευματική. Μας αρέσει να αυτοσχεδιάζουμε, χρησιμοποιώντας νέα υλικά. Επιθυμία μας είναι, ένα νόστιμο φαγητό κατά κύριο λόγο και στη συνέχεια αισθητικά όμορφο ή ακόμα και πρωτότυπο…Mαγειρεύουμε βασιζόμενες κυρίως στην παραδοσιακή κουζίνα και κάποιες φορές επεμβαίνουμε σ’ αυτήν, πάντα με σεβασμό, βάζοντας τη δική μας πινελιά.
Ποια είναι η αγαπημένη σας συνταγή;
Βάλια – Βίλλυ: Είναι πολύ δύσκολο να διαλέξουμε αγαπημένη συνταγή. Είμαστε και οι δυο λάτρεις της ελληνικής κουζίνας η οποία έχει πληθώρα νοστιμότατων συνταγών. Ωστόσο, έχουμε μια ιδιαίτερη προτίμηση στα μαμαδίστικα κέικ, που όταν ψήνονται, οι μυρωδιές τους μας ταξιδεύουν στην παιδική μας ηλικία. Επιπλέον, λατρεύουμε όλων των ειδών τα ζυμαρικά.
Στις συνταγές που μοιράζεστε επιλέγετε μόνο ελληνική κουζίνα;
Βάλια – Βίλλυ: Κατά κύριο λόγο Ναι! Με μικρή επίδραση κάποιες φορές από την Κινέζικη κουζίνα.
Ποια είναι η άποψη σας για τα reality μαγειρικής? Εσείς θα πηγαίνατε αν σας γινόταν κάποια πρόταση;
Βάλια – Βίλλυ: Τα παρακολουθούμε ανελλιπώς. Παίρνουμε πάρα πολλές ιδέες και μαθαίνουμε νέες τεχνικές από αυτά. Βέβαια υπάρχει έντονο το στοιχείο του “reality” -πράγμα απολύτως λογικό από τη στιγμή που υπάρχει ανταγωνισμός- αρκεί βέβαια να γίνεται πάντα με σεβασμό. Εμείς προσωπικά δεν θα πηγαίναμε στα συγκεκριμένα reality. Οι συμμετέχοντες σ’ αυτά, είναι άνθρωποι που γνωρίζουν εξειδικευμένες τεχνικές, τις οποίες εμείς δεν κατέχουμε, ούτε έχουμε παρακολουθήσει ποτέ σεμινάρια μαγειρικής ή ζαχαροπλαστικής. Αν όμως υπάρξει κάποτε ένα reality με απλές νοικοκυρές, που αγαπούν τη μαγειρική, γιατί όχι; Θα το σκεφτόμασταν σοβαρά.
Βλέπουμε ότι τα τελευταία χρόνια ο χώρος της μαγειρικής προσελκύει όλο και περισσότερο κόσμο. Που πιστεύετε ότι οφείλεται αυτό;
Βάλια – Βίλλυ: Πραγματικά δεν μπορούμε να είμαστε σίγουρες που οφείλεται ακριβώς και από πού ξεκίνησε αυτό. Σίγουρα όμως είναι πολύ θετικό που ασχολούνται όλο και πιο πολλοί άνθρωποι στις μέρες μας, με τη μαγειρική. Ίσως, επειδή είναι μια τόσο δημιουργική ενασχόληση και σου δίνει την δυνατότητα να εκφραστείς πολλές φορές , μέσα από αυτή. Καταθέτεις ψυχή μέσα από γεύσεις και αρώματα. Ίσως πάλι να οφείλεται στην σύγχρονη επικρατούσα τάση για υγιεινό φαγητό και υγιεινό τρόπο ζωής. Πάρα πολλοί αποφεύγουν πλέον να παραγγείλουν φαγητό απ’ έξω και προτιμούν να μαγειρέψουν στο σπίτι.
Πιστεύετε ότι τα Social media βοηθούν σ’ αυτό σας το εγχείρημα;
Βάλια – Βίλλυ: Βέβαια! Τα Social Media πλέον αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας και της ζωής μας. Δίνουν διάβημα στον καθένα από εμάς να εκφραστεί και να επικοινωνήσει με το ευρύ κοινό. Η αναγκαιότητα τους, είναι πολύ μεγάλη για όλον τον κόσμο, πόσο μάλλον για εμάς που το Kitchen Stories είναι μια ομάδα του Facebook και μόνο μέσω αυτού μπορούμε να μοιραζόμαστε και να ανταλλάσσουμε τις συνταγές μας.
Εάν κάποιος δυσκολεύεται με τη μαγειρική, μπορεί να σας παρακολουθήσει;
Βάλια – Βίλλυ: Ναι! Αυτό είναι και το μεγάλο μας στοίχημα άλλωστε. Να βοηθήσουμε όσες γυναίκες, δυσκολεύονται να μαγειρέψουν. Προσπαθούμε πάντα οι συνταγές που ανεβαίνουν από εμάς αλλά και από τα υπόλοιπα μέλη να είναι λεπτομερείς και αναλυτικές. Επίσης, διοργανώνουμε live μαγειρικής από καταρτισμένες γυναίκες, οι οποίες παρουσιάζουν συνταγές και όλα τα μέλη εκείνη τη στιγμή, έχουν τη δυνατότητα να κάνουν ερωτήσεις ώστε να κατανοήσουν επακριβώς την συνταγή.
Πως βιώνετε τη παγκόσμια «υγειονομική κρίση» που έχει χτυπήσει και τη χώρα μας;
Βάλια – Βίλλυ: Αν πούμε ανώδυνα, θα είναι ψέματα. Στην αρχή ειδικά ήταν πολύ δύσκολα.. Άλλαξε όλη μας η καθημερινότητα, «χάσαμε» πράγματα που θεωρούσαμε δεδομένα. Συμβιβαστήκαμε όμως, σχετικά γρήγορα με τη νέα κατάσταση. Εξάλλου, δεν μπορείς να κάνεις κι αλλιώς από τη στιγμή που ο παγκόσμιος ιστός κρούει τον κώδωνα του κινδύνου. Μονόδρομος… Ο covid και ο αναγκαστικός αυτοπεριορισμός , αλλά και η κοινωνική αποξένωση είχαν επιπτώσεις και σ’ εμάς. Η καθημερινή ενασχόληση όμως με την κουζίνα και το Kitchen Stories, μας βοήθησε και συνεχίζει να μας βοηθά. Κάνουμε κάτι που αγαπάμε, με ασφάλεια και εξασφαλίζουμε κατά κάποιο τρόπο την ψυχική μας υγεία δημιουργώντας.
Πως μπορούμε να σας βρούμε;
Βάλια – Βίλλυ: Μας βρίσκετε στην κοινότητα του Facebook, ως «ομάδα», γράφοντας στην αναζήτηση: Kitchen Stories – Let’s Cook together. Μπορείτε να μας ακολουθήσετε με ένα κλικ στο παρακάτω link: https://www.facebook.com/groups/419311495805972/
Κλείνοντας, τι μήνυμα θα θέλατε να στείλετε στους αναγνώστες του Lay–Out.gr;
Βάλια – Βίλλυ: Αρχικά, θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε εσάς και το Lay-Out.gr, για την ευκαιρία που μας δώσατε να μιλήσουμε για το Kitchen Stories και έτσι να μας μάθουν περισσότερες γυναίκες. Οι ρυθμοί στις μέρες μας είναι εξοντωτικοί. Η ρουτίνα σε συνδυασμό με την εποχή του εγκλεισμού και της κατάθλιψης, μας εγκλωβίζει σ’ ένα μικρόκοσμο. Αντιδράστε.. Δημιουργήστε.. Όλοι έχουμε πράγματα που αγαπάμε, ιδέες και ικανότητες. Πρέπει να είμαστε μια χαρούμενη γενιά και να μην πάψουμε ποτέ να πιστεύουμε.. Ό,τι και αν συμβαίνει…να θυμάστε…ο ήλιος πάντα θα βγαίνει!!
